Bičių pasaulio paslaptys

Gegužės 20-ąją minima Pasaulinė bičių diena. Šia proga Puodžių bibliotekoje svečiavosi ypatinga viešnia – Kilkų ūkio „Gyvas medus“ įkūrėja, šeimininkė ir bitininkė Erika Kilkuvienė.

Kilkų ūkis įsikūręs Kalėnų kaime, Varėnos rajone, ir jame gyvena net 150 bičių šeimų. Renginio dalyviai turėjo išskirtinę galimybę iš arčiau pažinti paslaptingą bičių pasaulį. Erika su dideliu atsidavimu pasakojo apie bičių gyvenimą, jų hierarchiją, darbštumą bei neįkainojamą svarbą mūsų ekosistemai.

Susitikimo metu išgirdome ne tik teorinių faktų, bet ir tikrų istorijų iš Kilkų ūkio kasdienybės – kaip gimė „Gyvas medus“, su kokiais iššūkiais susiduria šiuolaikinis bitininkas ir kiek meilės bei pastangų reikia įdėti į kiekvieną medaus stiklainėlį.

Dalyviai taip pat sužinojo apie įvairius bičių produktus, jų naudingąsias savybes bei skirtumus tarp natūralaus „gyvo“ medaus ir prekybos centruose siūlomų produktų. Erika pasidalijo įdomiais faktais apie grikių medų, kuris laikomas vienu vertingiausių, nes jame gausu mineralų ir antioksidantų. Kaip juokavo viešnia, jame galima rasti beveik „visą Mendelejevo lentelę“. Kilkų ūkio medus yra pelnęs ne vieną nacionalinį ir tarptautinį apdovanojimą.

Po teorinės dalies atėjo laukiamiausias popietės momentas – degustacija. Renginio dalyviai ragavo įvairių rūšių medų – nuo švelnaus, šviesaus pavasarinio iki sodraus grikių, viržių bei lipčiaus medaus. Prie medaus puikiai derėjo Erikos kepta duona ir šviežias varškės sūris. Daugeliui nauja patirtimi tapo galimybė paragauti tik prieš dieną surinktų žiedadulkių. Jų skonis – švelniai saldus, su vos juntama rūgštele, o burnoje jos tiesiog tirpsta. Dalyviai taip pat ragavo pernai rinktų ir džiovintų žiedadulkių – jų skonis gerokai skyrėsi. Žiedadulkių spalva priklauso nuo augalų, iš kurių jos surinktos – ji gali būti nuo šviesiai geltonos iki beveik juodos.

Susitikimo metu buvo kalbama ir apie bičių duonelę – natūraliai fermentuotas, „užkonservuotas“ žiedadulkes, kurios pasižymi savitu, šiek tiek rūgštesniu skoniu ir vertingomis savybėmis. Degustaciją papildė aromatinga serenčių arbata, kurios skonis nustebino ne vieną dalyvį.

Popietės metu dalyviai sužinojo daugybę įdomių ir netikėtų faktų: kaip organizuotas bičių gyvenimas avilyje, kiek žiedų turi aplankyti bitė, kad surinktų medų, kokias funkcijas atlieka bičių motinėlė bei tranai ir kuo ypatingas kasdienis bičių pasaulis.

Nuoširdžiai dėkojame Erikai Kilkuvienei už pasidalintas žinias, vaišes ir šiltą bendravimą, o renginio dalyviams – už smalsumą, aktyvumą ir jaukią popietės atmosferą.

Puodžių bibliotekos bibliotekininkė Veronika Tiškevičienė